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產品名稱：EC肉湯
英文名稱：EC MEDIUM
其它叫法：EC肉湯培養(yǎng)基
產品編號與包裝規(guī)格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規(guī)格 |
| 022230 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：用于多管發(fā)酵法測定糞大腸菌群和大腸桿菌的確證試驗。
檢驗原理：胰蛋白胨提供碳氮源；3號膽鹽抑制革蘭氏陽性菌，特別抑制革蘭氏陽性桿菌和糞腸球菌；乳糖是可發(fā)酵的糖類；磷酸氫二甲和磷酸二氫甲為緩沖劑；氯化鈉可維持均衡的滲透壓。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 胰蛋白胨 | 20.0g |
| 3號膽鹽 | 1.5g |
| 乳糖 | 5.0g |
| 磷酸氫二甲 | 4.0g |
| 磷酸二氫甲 | 1.5g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 最終pH 6.9±0.1 | |
使用方法：稱取本品37g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝于帶有小倒管的試管中，121℃高壓滅菌15min。
質量控制：下列質控菌株接種待測試培養(yǎng)基，44.5±0.2℃，48h結果如下：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
| 生長率 | 大腸埃希菌CMCC(B)44102 | 混濁度2 且氣體充滿管內1/3 | 產氣且混濁 |
| 選擇性 | 糞腸球菌ATCC29212 | 混濁度0 | 澄清不產氣 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
注意事項：
1、稱量時注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統(tǒng)不適。
2、干粉培養(yǎng)基使用后立即旋緊瓶蓋，避免吸潮結塊。貯存于避光、干燥處。未開封產品保質期三年。開封后根據存放條件的不同保質時間存在一定的差異。
3、質檢報告可以登錄環(huán)凱微生物培養(yǎng)基網站， 打開“質檢報告"頁面，輸入產品批號下載。
廢物處理：檢測之后帶菌物品置于121℃下高壓滅菌30分鐘后處理。
執(zhí)行標準：Q/HKSJ 03廣東環(huán)凱微生物科技有限公司企業(yè)標準 普通微生物培養(yǎng)基
參考文獻：
1、GB 4789.38-2012 食品安全國家標準 食品微生物檢驗 大腸埃希氏菌計數
2、GB 4789.39-2013 食品微生物學檢驗 糞大腸菌群計數
